Рататуй — это мультфильм, который начинается как история о крысе с необычным вкусом, а превращается в глубокое высказывание о таланте, предрассудках и праве заниматься тем, к чему лежит душа. Картина вышла в 2007 году и стала восьмым полнометражным проектом студии Pixar, а её режиссёром выступил Брэд Бёрд, уже получивший «Оскар» за «Суперсемейку» . Внешне простая история о грызуне, мечтающем стать поваром, оказывается разговором о том, как общество навешивает ярлыки, и как один маленький герой может разрушить вековые стереотипы. Первые минуты задают контраст: Реми живёт в колонии крыс, где его острый нюх и вкус считаются странностью, а не даром. Именно это противоречие между врождённым талантом и ожиданиями окружающих определяет всё дальнейшее повествование.
Реми — крыса с уникальным обонянием и вкусом. Пока его сородичи едят мусор, он мечтает о настоящей кухне, вдохновляясь книгой шеф-повара Огюста Гюсто «Anyone Can Cook». Его кумир — Гюсто, легендарный парижский повар, чей ресторан когда-то был лучшим в городе. Реми тайно пробирается в дом старой женщины, чтобы посмотреть кулинарную передачу, и случайно поджигает крышу. Колония спасается бегством, а Реми теряется в парижской канализации .
Оказавшись один, Реми находит ресторан Гюсто и встречает Лингвини — неуклюжего уборщика, который случайно портит суп. Реми не может смотреть на испорченное блюдо и исправляет его, добавляя ингредиенты. Суп случайно пробует критик Солен ЛеКлер, и он оказывается лучшим, что тот ел за годы. Лингвини получает повышение, но не может повторить успех без помощи крысы. Так начинается завязка: Реми и Лингвини заключают союз, в котором крыса управляет человеком, дёргая его за волосы, как марионетку .
Рататуй показывает, как Реми и Лингвини учатся работать вместе. Лингвини — посредственность, но он честен и добр. Реми — гений, но он крыса, и его талант не признают. Вместе они создают блюда, которые возвращают ресторану славу. Однако конфликт обостряется: шеф Скиннер, новый владелец ресторана, подозревает Лингвини в обмане и пытается выведать его секрет. Параллельно Реми знакомится с Коллет — единственной женщиной-поваром в ресторане, которая считает, что кулинарии можно научиться, но талант — это мужская привилегия.
Поворот наступает, когда Реми узнаёт правду о Гюсто. Оказывается, легендарный повар не умер — он был сыном Гюсто и работал в ресторане, но скрывался под маской критики. Он говорит Реми: «Готовить может каждый, но готовить хорошо может только настоящий талант». Эти слова вдохновляют Реми на смелый шаг — он решает приготовить рататуй для самого сурового критика Парижа, Антуана Эго.
Финал разворачивается в ресторане, где Реми готовит рататуй для Эго. Критик пробует блюдо и вспоминает детство, когда мать готовила ему тот же рататуй. Он пишет рецензию, в которой признаёт, что «не важно, кто ты и откуда — важно, что ты готов сделать». Рататуй завершается не победой над злодеем, а признанием таланта, который не зависит от вида. Реми получает собственную кухню, а Лингвини и Коллет становятся его партнёрами.
Мультфильм говорит о том, что талант не определяется происхождением. Реми — крыса, но его вкус и обоняние уникальны. Общество считает крыс вредителями, но именно крыса спасает репутацию ресторана и возвращает радость критику, который давно потерял вкус к жизни .
Рататуй ставит вопрос о том, что важнее — правила или страсть. Скиннер следует инструкциям и боится экспериментов. Коллет уверена, что женщинам не место на кухне. Эго считает, что критик всегда прав. Все они ошибаются, и Реми доказывает, что настоящее искусство не подчиняется шаблонам.
Тема предрассудков раскрывается через отношение людей к крысам. Даже Лингвини сначала брезгует Реми, но со временем понимает, что тот — не просто крыса, а друг и наставник. Идея истории в том, что «готовить может каждый» — это не лозунг, а правда, если у тебя есть талант и смелость его проявить .
Работа над Рататуем велась с 2002 по 2007 год. Брэд Бёрд присоединился к проекту после ухода Яна Пинкавы и полностью переписал сценарий, сделав акцент на персонажах и их отношениях. Для достоверности аниматоры посещали парижские рестораны, учились готовить у профессиональных шефов и изучали поведение крыс. Один из консультантов фильма — шеф-повар Томас Келлер — обучал команду технике нарезки и приготовления .
Отдельного внимания заслуживает работа с едой. Для создания реалистичных блюд использовались симуляции жидкости и пара, а также детальные текстуры. Сцена, где Реми пробует сыр и клубнику, потребовала отдельной разработки визуальных эффектов: вкус передавался через цветные вспышки и музыкальные ноты, которые Реми «видит» и «слышит» .
В мультфильме есть скрытые отсылки. Номер ресторана Гюсто — 113, отсылка к аудитории A113, где учились многие аниматоры Pixar. На заднем плане можно заметить персонажей из других фильмов студии: собаку Дугласа из «Вверх» и крысу из «Суперсемейки». Рататуй получил «Оскар» за лучший анимационный фильм и был номинирован ещё в четырёх категориях, включая лучший оригинальный сценарий .
Рататуй остаётся примером того, как анимация может быть одновременно зрелищной и глубокой. Тем, кто ценит истории о таланте и предрассудках, стоит смотреть онлайн в оригинале с хорошим звуком.